過年飲食攻略，享受美食不發胖(上篇)

再過幾天我們就要迎接農曆新年了! 想必大家都跟小編我一樣期待年夜菜，想想佛跳牆、炸年糕、大明蝦、人參烏骨雞湯、清蒸石斑…口水都要流出來了～

但是!!!!!!揪都媽得~這樣大魚大肉的，一不小心吃太多，不僅腸胃會不舒服，對健康也不是很好，雖然說放假跟家人團聚吃點大餐無妨，但對於有些慢性病或是飲食需要注意的朋友們，我們這裡有一些小攻略可以參考喔！ 如何在品嘗美食之餘又可以避開地雷呢? 快來看看吧!

多吃蔬菜水果
新鮮的蔬菜、水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，其中維生素具有多種生理功效有益健康，膳食纖維可以縮短糞便通過腸道的時間，避免便秘的發生，減少有害物質被吸收，降低血清膽固醇，減低罹患心血管疾病的危險。

避開羹湯勾芡類
勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分，對於糖尿病及痛風患者而言，應少攝取勾芡食物。糖尿病患者應少吃含油脂高的食物，飲食儘量清淡不可過鹹，且少吃富含精緻糖類的食品；痛風患者因須維持理想體重，而高油脂飲食與肥胖有密切的關係，因此痛風患者應少吃油脂含量高的食物。

少用沾醬/醬汁
大家一定都聽過這個減肥地雷—醬汁，例如油類的千島沙拉醬、美乃滋、蜂蜜芥末等，每100g的熱量可都超過500大卡，熱量稍低的和風醬呢，每100g含鈉量有1175mg，我們每日鈉攝取量不宜超過2400mg，小心可別超過啦！

拒絕肥肉/雞皮
攝取過多的膽固醇、動物性油脂、熱量，亦較容易使血膽固醇升高，若你的膽固醇已經超標，就必須注意飲食囉！

過年你們有沒有什麼飲食小撇步呢? 我們這裡還有更多飲食攻略，答案在下篇揭曉～！！

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發表於 2022/01/27    阿力胖 著